Prolina
Prolina to aminokwas należący do grupy aminokwasów endogennych. W organizmie ludzkim wytwarzana jest z kwasu glutaminowego, dlatego nie musi być dostarczana wraz z pożywieniem. Jej synteza bywa jednak niewystarczająca w wielu przypadkach, chociażby w stanach chorobowych bądź w trakcie stosowania diety ubogiej w białko. Większość aminokwasów proteinowych, w tym właśnie prolina, wykazuje charakter glukogenny. Oznacza to, że może przyjmować rolę substratu stosowanego do produkcji glukozy.