1
26 października 2021

Czego nie można jeść, będąc w ciąży?

Prawidłowo skomponowana dieta w trakcie ciąży sprzyja prawidłowemu rozwojowi dziecka oraz zdrowiu matki. Kluczowe znaczenie ma nie tylko odpowiednie spożycie białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i składników mineralnych, ale również wysoka jakość produktów i dbałość o higienę przygotowywania posiłków. W tym okresie należy zwrócić szczególną uwagę na bezpieczeństwo, czyli odpowiednie przechowywanie żywności, jej przetwarzanie i poddawanie obróbce termicznej. Dzięki temu możemy zapobiec poważnym konsekwencjom i zmniejszyć ryzyko komplikacji w rozwoju ciąży. Jakich produktów lepiej unikać i dlaczego?

Choroby przenoszone drogą pokarmową 

Mówiąc o żywieniu, należy zainteresować się chorobami przenoszonymi drogą pokarmową. Ze względu na fizjologiczne osłabienie układu odpornościowego, w ciąży podatność na niektóre zakażenia wzrasta. Drobnoustroje mogą przedostać się przez łożysko i wywołać następstwa, które mogą okazać się niebezpieczne dla rozwijającego się dziecka. Dlatego z diety należy wykluczyć produkty, które mogłyby być źródłem toksoplazmozy, listeriozy czy salmonellozy.  

Poza odpowiednim doborem produktów żywnościowych niezwykle ważne jest unikanie kontaktu ze skażoną wodą czy glebą, dokładne mycie rąk i sprzętów kuchennych. 

Jakich produktów unikać w ciąży?

Wśród produktów, których należy unikać w ciąży, możemy wymienić produkty o wątpliwej jakości mikrobiologicznej: 

  • nieumyte warzywa i owoce, 
  • surowe jaja i produkty na ich bazie, np. lody, kremy, 
  • niepasteryzowane mleko i jego przetwory, np. ser feta, camembert, oscypek, 
  • surowe i niedogotowane mięso, np. tatar, krwisty befsztyk, szynka parmeńska, 
  • surowe i wędzone na zimno ryby, owoce morza i skorupiaki. 

W kontekście żywienia kobiet ciężarnych wiele mitów narosło wokół kawy.  

Kobiety ciężarne nie muszą z niej całkowicie rezygnować.  

Należy jednak zdecydowanie ograniczyć ilość spożywanej kofeiny maksymalnie do 200-300 mg, co odpowiada mniej więcej 2-3 filiżankom kawy na dobę. Warto jednak pamiętać, że kofeinę poza kawą znajdziemy również m.in. w czekoladzie, kakao, herbacie czy napojach gazowanych. 

Bezwzględnie należy wykluczyć wszelkie używki, takie jak alkohol i papierosy.  

Kontakt nawet z niewielką ilością substancji toksycznych niesie za sobą ryzyko powikłań – poronień, przedwczesnego porodu, wewnątrzmacicznego obumarcia płodu i zaburzeń w rozwoju dziecka. 

U niektórych ciężarnych można rozważyć ograniczenie spożywania miodu, ponieważ może być potencjalnie zanieczyszczony bakterią powodującą botulizm u noworodka. Jednakże kobiety bez rozpoznanych nieprawidłowości w funkcjonowaniu mikroflory jelitowej nie muszą go unikać w czasie ciąży. 

Ciąża a żywność wysoko przetworzona 

Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na wiele składników w czasie ciąży podstawą diety powinna być żywność bogata w składniki odżywcze. Należy zadbać o dużą różnorodność jadłospisu oraz wysoką jakość produktów.  

Dlatego do produktów, które warto ograniczyć w trakcie ciąży, zalicza się również żywność wysoko przetworzoną.  

Nie dość, że nie będzie ona źródłem cennych makro- i mikroelementów, to dostarczy całkowicie zbędnych elementów, takich jak konserwanty czy barwniki.  

Im bardziej przetworzona żywność, tym więcej dodatków zawiera.

Odpowiedni dobór produktów w diecie kobiety ciężarnej jest szczególnie ważny. Warto czytać etykiety i wybierać produkty o prostym składzie i niskim stopniu przetworzenia. Nie warto jednak eliminować produktów bez potrzeby. Jeśli rezygnujesz z jakiegoś składnika w diecie, zadbaj, by w Twoim jadłospisie niczego nie zabrakło. Jeśli chcesz rozwiać wątpliwości, korzystaj jedynie ze sprawdzonych, rzetelnych źródeł wiedzy lub umów się na konsultację ze specjalistą.

Przeczytaj również:
Dieta w ciąży, czyli jak zamienić zachcianki w zdrowe przekąski
Czy można pić kawę w ciąży i w trakcie karmienia piersią?

Źródła: 

  • Świątkowska D. i wsp., Poradnik żywienia kobiet w ciąży, Instytut Matki i Dziecka, 2013. 
  • Wąsowska J. i wsp. Prawidłowe żywienie zdrowych kobiet w ciąży jako sposób realizacji potrzeby bezpieczeństwa osobistego i społecznego. Kultura Bezpieczeństwa Nauka – Praktyka – Refleksje. 2015;18:227–245. 
  • Danielewicz H. i wsp. Diet in pregnancy – more than food. European Journal of Pediatrics. 2017;176(12):1573–1379.

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Ujemne Rh u kobiety w ciąży

Ujemny czynnik Rh u matki powoduje, że jej organizm uznaje taki czynnik jako obcy, a jej układ odpornościowy będzie atakował…

Zobacz więcej

Ciąża a grupa krwi

Różne grupy krwi rodziców dziecka mogą skutkować konfliktem serologicznym między matką a płodem. W celu zapobiegnięcia takiej sytuacji sprawdza się…

Zobacz więcej

Suplementacja witaminy D w ciąży

Jak najbardziej, suplementacja witaminą D u kobiet w ciąży, jak i matek karmiących piersią jest bardzo ważna. Ilość witaminy D…

Zobacz więcej

Czy w ciąży można wykonać rezonans magnetyczny (MRI)?

Można. Badanie z użyciem rezonansu magnetycznego jest uznawane za nieszkodliwe zarówno dla płodu, jak i pacjentki w ciąży. Przeczytaj również:Czy…

Zobacz więcej

Czy w ciąży można wykonywać RTG?

Należy unikać wykonywania zdjęć RTG pacjentkom w ciąży. Nie zawsze jest to możliwe, dlatego decyzja o wykonaniu bądź rezygnacji ze…

Zobacz więcej

Jakie witaminy powinna brać przyszła mama?

W trakcie planowania ciąży i na samym jej początku najważniejsza jest suplementacja kwasu foliowego. Ponadto istotna jest odpowiednia podaż witaminy…

Zobacz więcej

Szczepienie na grypę w ciąży

Kobiety w ciąży stanowią grupę wysokiego ryzyka jeśli chodzi o powikłania grypy, a ryzyko to narasta w kolejnych trymestrach. Opisywano…

Zobacz więcej

Czy jeść kiszonki w ciąży?

Jak najbardziej tak! Można jeść kiszonki w ciąży! Podczas kiszenia powstaje kwas mlekowy, w którym znajdują się pałeczki kwasu mlekowego.…

Zobacz więcej

Zostaw komentarz

Czytaj także
30 kwietnia 2019 mgr Leszek Pawski
08 maja 2019 mgr Leszek Pawski
27 września 2019 mgr farm. Hanna Lengiewicz
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)