2
15 kwietnia 2021

Dieta paleo – czy jest zdrowa?

W Internecie często możemy napotkać się na informacje dotyczące nowych sposobów żywienia. Szukamy ich po to, aby znaleźć optymalny sposób odżywiania i odchudzania. Niektóre sposoby są naprawdę obiecujące, natomiast inne mogą być niebezpieczne dla zdrowia i zdecydowanie nie są warte stosowania. A co z dietą paleo? To dietetyczny hit czy kit?

Na czym polega dieta paleo? 

Dieta paleo nawiązuje do sposobu żywienia ludzi w paleolicie. W tamtym okresie ludzie prowadzili koczowniczy tryb życia. Żywili się głównie tym, co sami upolowali. Codzienne menu opierało się na mięsie, rybach, a także dziko rosnących owocach i warzywach. Według autora tej diety taki sposób żywienia jest „zakodowany” w naszych genach, a spożywanie nabiału, zbóż i wysokoprzetworzonych produktów jest szkodliwe dla naszego organizmu. Opierając się na tych zasadach, głównym źródłem białka powinno być mięso – zarówno drób, jak i mięso czerwone, a także ryby, najlepiej z małych hodowli. Dozwolone jest również spożywanie jaj. Białko powinno stanowić około 20-35% dobowej energii. W diecie nie powinno zabraknąć również jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Należy je dostarczać głównie z oliwy, olejów, orzechów oraz awokado. Głównym ograniczeniem w tym sposobie żywienia są węglowodany. Zgodnie z założeniami diety ich główne źródło powinny stanowić warzywa i w mniejszym stopniu owoce. Zabronione są wszelkie zboża, kasze, a także wszelkie produkty mączne. Nie wolno również spożywać nabiału, słodyczy oraz alkoholu.  

Dieta paleo a badania 

Badania wskazują, że dieta paleo może być korzystna pod kątem mikrobioty jelitowej. Badani, których dieta do tej pory była bogata w produkty wysokoprzetworzone, po przejściu na dietę paleo wykazywali zwiększoną różnorodność mikrobioty w jelitach. Taki sam efekt uzyskano przy diecie śródziemnomorskiej.  

Wstępne badania dotyczące stosowania diety paleo przez osoby z cukrzycą typu 2, a także z przewlekłymi stanami zapalnymi są obiecujące, aczkolwiek większość z nich wykonana jest na niewielkich grupach badanych lub na modelach zwierzęcych.  

Wiele osób decyduje się na dietę paleo w celu zgubienia zbędnych kilogramów. Ten sposób odchudzania sprawdza się jedynie pod warunkiem utrzymywania ujemnego deficytu kalorycznego. Nie wykazano natomiast, aby dieta paleo była bardziej skuteczna od standardowej diety uważanej za zdrową (np. zgodną z zasadami piramidy żywienia).  

Podsumowując, dieta paleo może być obiecująca pod kątem zdrowotnym, jednakże podobny efekt można uzyskać, stosując np. dietę śródziemnomorską. Dodatkowo dieta ta ze względu na liczne eliminacje jest trudna do utrzymania. 

Źródła: 

  • Klement RJ, Pazienza V. Impact of Different Types of Diet on Gut Microbiota Profiles and Cancer Prevention and Treatment. Medicina (Kaunas). 2019 Mar 29;55(4):84. doi: 10.3390/medicina55040084. PMID: 30934960; PMCID: PMC6524347. 
  • De Filippis F, Pellegrini N, Vannini L, Jeffery IB, La Storia A, Laghi L, Serrazanetti DI, Di Cagno R, Ferrocino I, Lazzi C, Turroni S, Cocolin L, Brigidi P, Neviani E, Gobbetti M, O’Toole PW, Ercolini D. High-level adherence to a Mediterranean diet beneficially impacts the gut microbiota and associated metabolome. Gut. 2016 Nov;65(11):1812-1821. doi: 10.1136/gutjnl-2015-309957. Epub 2015 Sep 28. PMID: 26416813. 
  • Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 2009 Jul 16;8:35. doi: 10.1186/1475-2840-8-35. PMID: 19604407; PMCID: PMC2724493. 
  • Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, Stratford S, Xiao A, Sebastian A, Nolte Kennedy M, Frassetto L. Metabolic and physiologic effects from consuming a hunter-gatherer (Paleolithic)-type diet in type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr. 2015 Aug;69(8):944-8. doi: 10.1038/ejcn.2015.39. Epub 2015 Apr 1. PMID: 25828624. 
  • Obert J, Pearlman M, Obert L, Chapin S. Popular Weight Loss Strategies: a Review of Four Weight Loss Techniques. Curr Gastroenterol Rep. 2017 Nov 9;19(12):61. doi: 10.1007/s11894-017-0603-8. PMID: 29124370. 
  • Jamka M, Kulczyński B, Juruć A, Gramza-Michałowska A, Stokes CS, Walkowiak J. The Effect of the Paleolithic Diet vs. Healthy Diets on Glucose and Insulin Homeostasis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Clin Med. 2020 Jan 21;9(2):296. doi: 10.3390/jcm9020296. PMID: 31973038; PMCID: PMC7073984.

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Jakie jedzenie na grilla?

Przede wszystkim, produkty grillowane nie powinny zawierać konserwantów, np. azotyn sodu i potasu, których aktywność kancerogenna wzrasta wraz z obróbką…

Zobacz więcej

Ile jajek można zjeść w Wielkanoc?

Dwa jaja w ciągu dnia będą optymalną sumą. Jeżeli mamy zamiar zjeść więcej, pamiętajmy, aby w pozostałe dni około Wielkanocy,…

Zobacz więcej

Zostaw komentarz
Czytaj także
09 czerwca 2021 mgr Ewelina Zawada
28 maja 2021 mgr Ewelina Zawada
19 maja 2021 mgr Natalia Adamczuk
27 kwietnia 2021 mgr Beata Ossowska
27 kwietnia 2021 Agata Kleszcz
16 kwietnia 2021 mgr Ewelina Zawada
15 kwietnia 2021 mgr Beata Ossowska
Zobacz więcej
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)