1
09 listopada 2020
mgr Beata Ossowska Autor
Autor
mgr Beata Ossowska

Ile kalorii mają świąteczne potrawy?

Święta to magiczny czas, w którego trakcie chętnie spotykamy się przy rodzinnym stole. Niestety często okazuje się, że po trzech dniach ucztowania nasze jeansy stają się ciaśniejsze, a waga wyższa. Dzieje się tak, ponieważ statystycznie podczas świąt spożywamy nawet do 5000 kcal dziennie. Aby zapobiec przybieraniu na wadze, unikajmy tych potraw, które są najbardziej kaloryczne. Starajmy się natomiast wybierać te mające mniej kalorii. Ile kalorii mają poszczególne potrawy?

Święta to magiczny czas, w którego trakcie chętnie spotykamy się przy rodzinnym stole. Niestety często okazuje się, że po trzech dniach ucztowania nasze jeansy stają się ciaśniejsze, a waga wyższa. Dzieje się tak, ponieważ statystycznie podczas świąt spożywamy nawet do 5000 kcal dziennie. Aby zapobiec przybieraniu na wadze, unikajmy tych potraw, które są najbardziej kaloryczne. Starajmy się natomiast wybierać te mające mniej kalorii. Ile kalorii mają poszczególne potrawy?

Zupy 

Do tradycyjnych świątecznych zup należą barszcz i zupa grzybowa. W przypadku czystego barszczu jego kaloryczność jest bardzo niska – zaledwie 40 kcal w porcji 200 ml. Więcej kalorii zawierają dodatki do barszczu.  

Jedno małe uszko ma ok. 20 kcal, pasztecik z kapustą i grzybami ma ok. 50 kcal (mała sztuka, około 30 g), a krokiet aż 310 kcal!

Przeczytaj również:
Zdrowsze potrawy świąteczne – o czym warto pamiętać?

Jeżeli natomiast zdecydujemy się na barszcz z ziemniakami zabielony śmietaną, to dodatkowo zwiększymy kaloryczność o około 80 kcal. Z kolei zupa grzybowa z dodatkiem ziemniaków oraz śmietany może mieć około 180 kcal w jednej porcji. Zatem najlepszym wyborem będzie spożycie czystego barszczu. Ma on zdecydowanie najmniej kalorii.

Makowiec

Ryby  

Ryby są dobrym źródłem pełnowartościowego białka oraz kwasów wielonienasyconych. Zaleca się spożywać je minimum 1-2 razy w tygodniu. Nie może ich również zabraknąć na świątecznym stole, aczkolwiek mimo że są zdrowe, mogą być kaloryczne. Karp smażony w panierce zawiera około 300 kcal (w 100 g), natomiast wersja pieczona to niecałe 150 kcal. Kolejnym daniem rybnym, które pojawia się na świątecznym stole, jest ryba po grecku. Wersja ze smażoną rybą jest dosyć kaloryczna (około 200 kcal w porcji 100 g z warzywami), natomiast zastosowanie ryby pieczonej może obniżyć kaloryczność porcji nawet do 80 kcal. Na świątecznym stole obowiązkowe są również śledzie, które należą do ryb tłustych. W 100 g świeżej ryby znajduje się 160 kcal. Śledź w occie jest niewiele bardziej kaloryczny – ma 170 kcal, natomiast śledź w oleju lub śmietanie to już nawet 300 kcal w porcji 100 g. W związku z tym najlepiej sprawdzą się ryby pieczone lub w occie. 

Przeczytaj również:
Ryby – dlaczego warto je jeść?

Ciasta  

Ciasta to jedne z bardziej kalorycznych świątecznych potraw. Warto zatem piec je w małej blaszce, aby porcja była mniejsza. Jednym z najbardziej kalorycznych świątecznych deserów jest kutia.  

Porcja kutii (100 g, 4 łyżki) może zawierać nawet 500 kcal!  

Bardzo kaloryczny jest również tradycyjny keks z bakaliami. Średni kawałek (110 g) może mieć nawet 400 kcal. Nieco mniej kaloryczna jest tradycyjna szarlotka – jeden kawałek (110 g) to około 290 kcal, natomiast tradycyjny sernik (120 g) to około 320 kcal. Zdecydowanie lepiej wypadają piernik (przełożony powidłami śliwkowymi i polany czekoladą) oraz makowiec (z lukrem). Kawałek tych ciast to około 220 kcal. Najmniej kalorycznym deserem jest sernik na zimno – ma tylko 170 kcal w 120 g.  

Przeczytaj również:
Przepisy na świąteczne dania z makiem

Pozostałe dania 

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć pierogów z kapustą i grzybami. Jedna sztuka (40 g), to około 60 kcal, natomiast jeżeli je podsmażymy, to kaloryczność zwiększa się do około 90 kcal. Kolejną potrawą, która króluje na świątecznych stołach, jest sałatka jarzynowa. Standardowa porcja (około 200 g) to 140 kcal. Jeżeli zdecydujemy się zastąpić majonez jogurtem naturalnym, to możemy obniżyć kaloryczność sałatki nawet do 90 kcal.  

Dodatki w postaci grochu z kapustą czy kapusty z grzybami nie są bardzo kaloryczne i zawierają około 90-110 kcal w 100 g (4 łyżki stołowe).  

Należy pamiętać, że również niektóre napoje mogą być źródłem kalorii.  

Tradycyjny kompot z suszu to około 200 kcal w jednej szklance!  

Z kolei lampka czerwonego półwytrawnego wina to 75 kcal, a kieliszek wódki (50 ml) – 110 kcal.  

Jak widzimy, nasze ulubione świąteczne potrawy mogą być kaloryczne. Możemy jednak je przygotować w lżejszej wersji. Podczas świąt warto zachować umiar w jedzeniu, a także zadbać o aktywność fizyczną, np. w formie spacerów.  

Przeczytaj również:
Wege święta – przepisy na bezmięsne potrawy
Święta na bezglutenie – co jeść, gdy cierpisz na celiakię?
Przejedzenie – jak sobie z nim radzić?

Źródła: 

  1. obliczenia własne, 
  2. www.ilewazy.pl. 

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Marta Grabowska Autor

Marta Grabowska

mgr farm.

Szczepionka na koronawirusa dla dzieci

Szczepionki dostępne na polskim rynku przeznaczone są dla osób powyżej 16 lat (Pfizer BioNTech) oraz dla osób powyżej 18 roku…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Czy szczepienie przeciw rotawirusom jest obowiązkowe?

Od 2021 roku szczepionka przeciwko rotawirusom została wprowadzona do Programu Szczepień Ochronnych jako pozycja obowiązkowa. Bezpłatne szczepienie obejmie dzieci urodzone po 31 grudnia…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Szczepionka przeciw koronawirusowi

Oficjalna informacja producenta szczepionki mówi, że po rozcieńczeniu fiolka zawiera 5 dawek po 0,3 ml. Postępując zgodnie z instrukcją przygotowania…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Ujemne Rh u kobiety w ciąży

Ujemny czynnik Rh u matki powoduje, że jej organizm uznaje taki czynnik jako obcy, a jej układ odpornościowy będzie atakował…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Czy to może być zapalenie pęcherza?

Podejrzenie zapalenia pęcherza można wysnuć na podstawie towarzyszących mu często objawów. Są to: ból przy oddawaniu moczu, ból w okolicy…

Zobacz więcej

Poradnik Gemini Autor

Poradnik Gemini

Czy opryszczkę można wyleczyć?

Niestety wirus opryszczki pozostaje w organizmie przez całe życie. Objawy nawracają i są przerywane okresem latencji, czyli utajenia. Wirus HSV…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Jakie badania wykonać przy podejrzeniu celiakii?

Powinna Pani rozpocząć od wizyty u lekarza rodzinnego. Jeśli istnieje podejrzenie celiakii, konieczne będzie skierowanie do poradni gastroenterologicznej. Najczęściej diagnostyka…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Norma stężenia testosteronu we krwi u dorosłych

Stężenie testosteronu zmienia się dynamicznie. U mężczyzn granice norm to 270-1070 ng/dL ze średnim poziomem ok. 700ng/dL. U kobiet stężenia są zdecydowanie…

Zobacz więcej

Dołącz do wspólnej dyskusji
Czytaj także
26 stycznia 2021 dr Ewa Fiedorowicz
21 stycznia 2021 mgr Ewelina Zawada
07 stycznia 2021 mgr Mateusz Durbas
07 stycznia 2021 mgr inż. Ewa Gwóźdź
31 grudnia 2020 mgr Mateusz Durbas
04 grudnia 2020 mgr inż. Ewa Gwóźdź
30 listopada 2020 lek. Patrycja Królikiewicz-Kurek
30 listopada 2020 mgr Ewelina Zawada
20 listopada 2020 mgr Mateusz Durbas
09 listopada 2020 mgr Beata Ossowska
Zobacz więcej
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)