2
09 listopada 2020
mgr Beata Ossowska Autor
Autor
mgr Beata Ossowska

Święta u cukrzyka – na co zwrócić uwagę?

Święta Bożego Narodzenia to cudowny czas spędzony w gronie bliskich, najczęściej przy stole pełnym smakowitych potraw. Takie ucztowanie może być wyzwaniem dla osób chorujących na cukrzycę. Mnogość różnych dań i deserów, alkohol i brak ruchu mogą bardzo negatywnie odbić się na zdrowiu. Na co cukrzyk powinien zwrócić uwagę, żeby móc cieszyć się świętami, a jednocześnie zadbać o prawidłowy poziom glikemii?  

Święta Bożego Narodzenia to cudowny czas spędzony w gronie bliskich, najczęściej przy stole pełnym smakowitych potraw. Takie ucztowanie może być wyzwaniem dla osób chorujących na cukrzycę. Mnogość różnych dań i deserów, alkohol i brak ruchu mogą bardzo negatywnie odbić się na zdrowiu. Na co cukrzyk powinien zwrócić uwagę, żeby móc cieszyć się świętami, a jednocześnie zadbać o prawidłowy poziom glikemii?  

Uważaj na potrawy o wysokim indeksie glikemicznym 

Na świątecznym stole mogą znajdować się potrawy o wyjątkowo wysokim indeksie glikemicznym. Warto się ich wystrzegać lub stosować zasadę małych porcji „dla smaku”. Potrawy i produkty świąteczne o wysokim indeksie glikemicznym to: 

  • kluski z makiem, 
  • pierogi oraz uszka, 
  • krokiety, 
  • jasne pieczywo, 
  • ziemniaki, 
  • panierowane ryby, 
  • ciasta oraz desery (np. kutia), 
  • kompot z suszu, 
  • alkohol. 
Łosoś na świątecznym stole

Dobra wiadomość jest taka, że większość z tych potraw można dostosować do diety cukrzyka. Zamiast mąki pszennej zwykłej do wyrobu pierogów, krokietów czy ciast można użyć mąki pszennej razowej. Ma ona niższy indeks glikemiczny, a jednocześnie zawiera gluten, więc potrawy możemy przygotowywać według tradycyjnych przepisów, bez modyfikacji i obawy, że nie wyjdą. Do ciast, zamiast białego cukru, można dodać ksylitol. Nie powoduje on wzrostu glukozy we krwi, jest także bezpieczny do stosowania w wysokich temperaturach. Należy jedynie pamiętać, że nie nadaje się do wyrobu ciast drożdżowych.  

Na wigilijnym stole zamiast jasnego pieczywa i ziemniaków może pojawić się chleb razowy i kasza. Można również ograniczyć te dodatki, gdyż są to produkty, które w naszej diecie znajdują się na co dzień. Same ryby cechują się niskim indeksem glikemicznym, jednakże bułka tarta dodawana do panierki powoduje, że ich indeks staje się dużo wyższy. Dlatego właśnie ryby starajmy się piec, a jeżeli już chcemy je usmażyć, zróbmy to bez dodatku panierki. Pamiętaj również, żeby zachować umiar w piciu alkoholu. Może on spowodować groźną dla zdrowia oraz życia hipoglikemię, nawet do 24 godzin po jego spożyciu. Dodatkowo trunki to solidna dawka kalorii.  

Zadbaj o aktywność fizyczną 

Aktywność fizyczna uwrażliwia nasze tkanki na insulinę, co usprawnia redukowanie poziomu glukozy we krwi. Dlatego tak ważne jest jej regularne uprawianie przez osoby chorujące na cukrzycę. Po obfitej kolacji oraz pozostałych świątecznych posiłkach warto więc zaczerpnąć świeżego powietrza i udać się na długi spacer. Można również wykonać ćwiczenia w domu. Rodzaj i intensywność wysiłku należy dobrać do swoich preferencji i możliwości.  

Jedz regularnie 

Pamiętaj, żeby nie omijać posiłków, zwłaszcza jeżeli przyjmujesz insulinę. Może to być niebezpieczne dla Twojego zdrowia i życia. Dodatkowo zjedzone śniadanie i drugie śniadanie ograniczą napady głodu w drugiej połowie dnia, dzięki czemu możesz świadomiej dobierać porcję posiłków. Pamiętaj również, żeby w każdym posiłku znalazła się porcja surowych lub ugotowanych al dente warzyw. Pozwoli to zachować sytość na dłużej.  

Poza regularnym jedzeniem równie ważna jest regularna kontrola poziomu glukozy we krwi i reakcja na jego wynik.  

Święta Bożego Narodzenia nie są łatwym okresem dla osób, które muszą trzymać określoną dietę. Jednakże wierzę, że dzięki zastosowaniu powyższych wskazówek święta u cukrzyka będą zarówno smaczne, jak i bezpieczne.  

Przeczytaj również:
Cukrzyca – przyczyny, objawy, leczenie
Cukrzyca – jakie zioła warto stosować?
Cukrzyca – w jaki sposób się ją leczy?
Jadłospis i przepisy dla diety cukrzycowej

Źródła:  

  • Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2020. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. 
  • Sami W, Ansari T, Butt NS, Hamid MRA. Effect of diet on type 2 diabetes mellitus: A review. Int J Health Sci (Qassim). 2017;11(2):65-71. 
  • Hamasaki H. Daily physical activity and type 2 diabetes: A review. World J Diabetes. 2016;7(12):243-251. doi:10.4239/wjd.v7.i12.243. 

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Marta Grabowska Autor

Marta Grabowska

mgr farm.

Szczepionka na koronawirusa dla dzieci

Szczepionki dostępne na polskim rynku przeznaczone są dla osób powyżej 16 lat (Pfizer BioNTech) oraz dla osób powyżej 18 roku…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Czy szczepienie przeciw rotawirusom jest obowiązkowe?

Od 2021 roku szczepionka przeciwko rotawirusom została wprowadzona do Programu Szczepień Ochronnych jako pozycja obowiązkowa. Bezpłatne szczepienie obejmie dzieci urodzone po 31 grudnia…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Szczepionka przeciw koronawirusowi

Oficjalna informacja producenta szczepionki mówi, że po rozcieńczeniu fiolka zawiera 5 dawek po 0,3 ml. Postępując zgodnie z instrukcją przygotowania…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Ujemne Rh u kobiety w ciąży

Ujemny czynnik Rh u matki powoduje, że jej organizm uznaje taki czynnik jako obcy, a jej układ odpornościowy będzie atakował…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Czy to może być zapalenie pęcherza?

Podejrzenie zapalenia pęcherza można wysnuć na podstawie towarzyszących mu często objawów. Są to: ból przy oddawaniu moczu, ból w okolicy…

Zobacz więcej

Poradnik Gemini Autor

Poradnik Gemini

Czy opryszczkę można wyleczyć?

Niestety wirus opryszczki pozostaje w organizmie przez całe życie. Objawy nawracają i są przerywane okresem latencji, czyli utajenia. Wirus HSV…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Jakie badania wykonać przy podejrzeniu celiakii?

Powinna Pani rozpocząć od wizyty u lekarza rodzinnego. Jeśli istnieje podejrzenie celiakii, konieczne będzie skierowanie do poradni gastroenterologicznej. Najczęściej diagnostyka…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Norma stężenia testosteronu we krwi u dorosłych

Stężenie testosteronu zmienia się dynamicznie. U mężczyzn granice norm to 270-1070 ng/dL ze średnim poziomem ok. 700ng/dL. U kobiet stężenia są zdecydowanie…

Zobacz więcej

Dołącz do wspólnej dyskusji
Czytaj także
26 stycznia 2021 mgr farm. Karolina Kochańska
26 stycznia 2021 mgr farm. Sylwia Kulikowska-Figiel
21 grudnia 2020 mgr farm. Karolina Kochańska
25 listopada 2020 mgr farm. Marta Grabowska
25 listopada 2020 mgr farm. Magdalena Fuszara
17 listopada 2020 mgr Mateusz Durbas
05 listopada 2020 mgr Anna Dulska
27 października 2020 mgr farm. Magdalena Fuszara
19 października 2020 lek. Patrycja Królikiewicz-Kurek
07 października 2020 mgr farm. Magdalena Fuszara
Zobacz więcej
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)