Chitosan – czy pomaga schudnąć?

Czym jest chitosan? 

Chitosan (chitozan) należy do naturalnych polisacharydów izolowanych z pancerzy skorupiaków – najczęściej krewetek i krabów. Pod względem budowy chemicznej wykazuje pewne podobieństwo do celulozy. Znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach – rolnictwie, kosmetologii, weterynarii, a także medycynie i przemyśle farmaceutycznym – jako składnik suplementów diety. Do zalet chitosanu należy przede wszystkim jego naturalne pochodzenie oraz nietoksyczność. Chitosan nie ulega wchłanianiu w przewodzie pokarmowym człowieka, pełni zatem podobną funkcję do błonnika pokarmowego.

Właściwości chitosanu 

Chitosan jest składnikiem suplementów diety wspomagających odchudzanie. Przypuszcza się, że jego działanie polega na hamowaniu wchłaniania tłuszczu w jelicie cienkim ze spożytych w diecie pokarmów. Dzięki właściwościom absorpcyjnym może on pochłaniać kwasy tłuszczowe zawarte w pożywieniu. Pod jego wpływem zwiększa się wydalanie tłuszczu z kałem. Ze względu na powyższe właściwości może znaleźć zastosowanie u osób borykających się z nadwagą i otyłością. Przypuszcza się również, że suplementacja chitosanu może mieć wpływ na normalizację poziomu cholesterolu we krwi poprzez ograniczenie jego wchłaniania ze źródeł pokarmowych. Zwraca się również uwagę na wykorzystanie chitosanu w przypadku zaburzeń gospodarki węglowodanowej. W badaniach na modelach zwierzęcych wykazano, że może mieć on wpływ na spadek stężenia glukozy we krwi oraz poprawę insulinowrażliwości.  

Przeczytaj również:
Jak wspomóc odchudzanie?

Chitosan – co mówią badania kliniczne prowadzone z udziałem ludzi? 

• Badanie z udziałem dwustu pięćdziesięciu pacjentów z nadwagą i otyłością przeprowadzone w Nowej Zelandii wykazało korzystny wpływ chitosanu na redukcję masy ciała w przeciwieństwie do osób, które nie suplementowały tego związku. 
• Badanie kliniczne prowadzone u osób ze stwierdzonym stanem przedcukrzycowym sprawdzało wpływ chitosanu na gospodarkę węglowodanową. Jego suplementacja w jednej z grup powodowała spadek stężenia glukozy w teście OGTT (doustny test obciążenia glukozą), co daje szansę na możliwość wykorzystania chitosanu u osób z podwyższonym stężeniem glukozy we krwi. 
• Kolejne badanie na ochotnikach z nadwagą i otyłością wykazało, że podawanie chitosanu może skutkować redukcją masą ciała, spadkiem tkanki tłuszczowej, spadkiem cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi. 
• Badanie przeprowadzone wśród kobiet z hipercholesterolemią (podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi), które jednocześnie miały prawidłową masą ciała, dowiodło, że suplementacja chitosanem może mieć wpływ na zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego we krwi, jak i frakcji LDL (złego cholesterolu). 

Oczywiście oprócz badań, które w jakimś stopniu potwierdzają możliwości zastosowania chitosanu, istnieją również publikacje, w których dowiedziono, że stosowanie tego związku nie ma statystycznie istotnego wpływu na profil lipidowy, gospodarkę węglowodanową czy redukcję masy ciała, dlatego też potrzebna jest z pewnością większa ilość badań. 

Podsumowując, chitosan może pełnić funkcję wspomagającą w procesie redukcji masy ciała, jednakże nie zastąpi prawidłowo zbilansowanej diety redukcyjnej i aktywności fizycznej. Może być pomocny u osób spożywających duże ilości tłuszczu ze względu na możliwości absorpcyjne. Należy jednak pamiętać, że zmiana nawyków żywieniowych jest najskuteczniejszym i najtrwalszym sposobem na walkę z nadwagą i otyłością.

Przeczytaj również:
Otyłość – rodzaje, choroby towarzyszące, leczenie
Otyłość u dzieci – jakie mogą być jej konsekwencje?