1
14 kwietnia 2021

Chitosan – czy pomaga schudnąć?

Nadwaga i otyłość są schorzeniami, z którymi boryka się coraz większy odsetek społeczeństwa. W związku z tym prowadzi się badania mające na celu znalezienie substancji pomocnych w procesie redukcji masy ciała. Jedną z takich substancji jest chitosan. Co o nim wiadomo i czy może być pomocny w odchudzaniu?

Czym jest chitosan? 

Chitosan (chitozan) należy do naturalnych polisacharydów izolowanych z pancerzy skorupiaków – najczęściej krewetek i krabów. Pod względem budowy chemicznej wykazuje pewne podobieństwo do celulozy. Znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach – rolnictwie, kosmetologii, weterynarii, a także medycynie i przemyśle farmaceutycznym – jako składnik suplementów diety. Do zalet chitosanu należy przede wszystkim jego naturalne pochodzenie oraz nietoksyczność. Chitosan nie ulega wchłanianiu w przewodzie pokarmowym człowieka, pełni zatem podobną funkcję do błonnika pokarmowego.

Właściwości chitosanu 

Chitosan jest składnikiem suplementów diety wspomagających odchudzanie. Przypuszcza się, że jego działanie polega na hamowaniu wchłaniania tłuszczu w jelicie cienkim ze spożytych w diecie pokarmów. Dzięki właściwościom absorpcyjnym może on pochłaniać kwasy tłuszczowe zawarte w pożywieniu. Pod jego wpływem zwiększa się wydalanie tłuszczu z kałem. Ze względu na powyższe właściwości może znaleźć zastosowanie u osób borykających się z nadwagą i otyłością. Przypuszcza się również, że suplementacja chitosanu może mieć wpływ na normalizację poziomu cholesterolu we krwi poprzez ograniczenie jego wchłaniania ze źródeł pokarmowych. Zwraca się również uwagę na wykorzystanie chitosanu w przypadku zaburzeń gospodarki węglowodanowej. W badaniach na modelach zwierzęcych wykazano, że może mieć on wpływ na spadek stężenia glukozy we krwi oraz poprawę insulinowrażliwości.  

Przeczytaj również:
Jak wspomóc odchudzanie?

Chitosan – co mówią badania kliniczne prowadzone z udziałem ludzi? 

  • Badanie z udziałem dwustu pięćdziesięciu pacjentów z nadwagą i otyłością przeprowadzone w Nowej Zelandii wykazało korzystny wpływ chitosanu na redukcję masy ciała w przeciwieństwie do osób, które nie suplementowały tego związku. 
  • Badanie kliniczne prowadzone u osób ze stwierdzonym stanem przedcukrzycowym sprawdzało wpływ chitosanu na gospodarkę węglowodanową. Jego suplementacja w jednej z grup powodowała spadek stężenia glukozy w teście OGTT (doustny test obciążenia glukozą), co daje szansę na możliwość wykorzystania chitosanu u osób z podwyższonym stężeniem glukozy we krwi. 
  • Kolejne badanie na ochotnikach z nadwagą i otyłością wykazało, że podawanie chitosanu może skutkować redukcją masą ciała, spadkiem tkanki tłuszczowej, spadkiem cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi. 
  • Badanie przeprowadzone wśród kobiet z hipercholesterolemią (podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi), które jednocześnie miały prawidłową masą ciała, dowiodło, że suplementacja chitosanem może mieć wpływ na zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego we krwi, jak i frakcji LDL (złego cholesterolu). 

Oczywiście oprócz badań, które w jakimś stopniu potwierdzają możliwości zastosowania chitosanu, istnieją również publikacje, w których dowiedziono, że stosowanie tego związku nie ma statystycznie istotnego wpływu na profil lipidowy, gospodarkę węglowodanową czy redukcję masy ciała, dlatego też potrzebna jest z pewnością większa ilość badań. 

Podsumowując, chitosan może pełnić funkcję wspomagającą w procesie redukcji masy ciała, jednakże nie zastąpi prawidłowo zbilansowanej diety redukcyjnej i aktywności fizycznej. Może być pomocny u osób spożywających duże ilości tłuszczu ze względu na możliwości absorpcyjne. Należy jednak pamiętać, że zmiana nawyków żywieniowych jest najskuteczniejszym i najtrwalszym sposobem na walkę z nadwagą i otyłością.

Przeczytaj również:
Otyłość – rodzaje, choroby towarzyszące, leczenie
Otyłość u dzieci – jakie mogą być jej konsekwencje?

Źródła: 

  • Jonczyk P., Kandefer B., Potempa M., Potempa A., Maciejiczek J., Tynior W., Szczerba K., Chitosan a gospodarka węglowodanowo – lipidowa, Forum Zaburzeń Metabolicznych 2016, tom 7, nr 1, 31-43. 
  • Cherniack E.P. Potential applications for alternative medicine to treat obesity in an aging population. Altern. Med. Rev. 2008; 13: 34−42. 
  • Wydro P., Krajewska B., Hac-Wydro K. Chitosan as a lipid binder: a langmuir monolayer study of chitosan-lipid interactions. Biomacromolecules 2007; 8: 2611−2617. 
  • Shields K.M. Chitosan for weight loss and cholesterol management. Am. J. Health-Syst Pharm. 2003; 60: 1310−1312. 
  • Chang H., Yao H., Chiang M. Effects of high and low mo-lecular weight chitosan on plasma cholesterol, glucose and adipocytokines in diabetic rats induced by strep-tozotocin and nicotinamide. JFDA 2012; 20: 661−667. 
  • Miura T., Usami M., Tsuura Y., Ishida H., Seino Y. Hy-poglycemic and hipolipidemic effect of chitosan in norma and neonatal streptozotocin-induced diabetic mice. Biol. Pharm. Bull. 1995; 18: 1623−1625. 
  • Hsieh Y.L., Yao H.T., Cheng R.S., Chiang M.T. Chitosan reduces plasma adipocytokines and lipid accumu-lation in liver and adipose tissues and ameliorates insulin resistance in diabetic rats. J. Med. Food. 2012; 15: 453−460. 
  • Mhurchu C.N., Poppitt S.D., McGill A.T. i wsp. The effect of the dietary supplement, Chitosan, on body weight: a randomised controlled trial in 250 over-weight and obese adults. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2004; 28: 1149−1156. 
  • Kim H.J., Ahn H.Y., Kwak J.H. i wsp. The effects of chitosan oligosaccharide (GO2KA1) supplementation on glucose control in subjects with prediabetes. Food Funct. 2014; 5: 2662−2669. 
  • Bokura H., Kobayashi S. Chitosan decreases total cho-lesterol in women: a randomized, double-blind, place-bo-controlled trial. Euro J. Clin. Nutr. 2003; 57: 721–725.

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Jak wspomóc odchudzanie?

Preparaty odchudzające mają różne składy, wyciągi z różnych roślin oraz składniki mineralne. Jednym ze składników wspomagających spalanie tkanki tłuszczowej jest…

Zobacz więcej

Zostaw komentarz
Czytaj także
21 lipca 2021 mgr farm. Magdalena Fuszara
06 lipca 2021 mgr Mateusz Durbas
17 czerwca 2021 Weronika Dąbrowska Poradnik Gemini
09 czerwca 2021 mgr Ewelina Zawada
27 kwietnia 2021 mgr Beata Ossowska
22 kwietnia 2021 mgr farm. Łukasz Smoła
20 kwietnia 2021 mgr Natalia Adamczuk
16 kwietnia 2021 mgr inż. Ewa Gwóźdź
Zobacz więcej
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)