140
Poradnik Gemini Autor
Autor
Poradnik Gemini

Colostrum (siara) – co to jest?

Colostrum, czyli siara, jest naturalnym produktem gruczołów mlekowych ssaków, powstającym w ostatnim okresie ciąży aż do kilkudziesięciu godzin po porodzie, kiedy to stopniowo przekształca się w mleko. Najistotniejszą cechą różniącą je od mleka jest jednak przede wszystkim ogromna zawartość (około 250 różnych składowych) biologicznie aktywnych substancji, głównie białkowych, a także witamin i soli mineralnych. Co jeszcze warto wiedzieć o tym produkcie?

Colostrum, czyli siara, jest naturalnym produktem gruczołów mlekowych ssaków, powstającym w ostatnim okresie ciąży aż do kilkudziesięciu godzin po porodzie, kiedy to stopniowo przekształca się w mleko. Najistotniejszą cechą różniącą je od mleka jest jednak przede wszystkim ogromna zawartość (około 250 różnych składowych) biologicznie aktywnych substancji, głównie białkowych, a także witamin i soli mineralnych. Co jeszcze warto wiedzieć o tym produkcie?

Colostrum jest naturalnym produktem stosowanym dla wspomagania i regulacji odporności od niepamiętnych czasów. Colostrum, jako pierwszy pokarm pełni rolę nie tyle energetyzującego posiłku, bo składniki w nim zawarte nie mają aż tak dużych wartości odżywczych jak mleko, ale właśnie aktywnego biologicznie suplementu diety regulującego między innymi jeden z najważniejszych z układów człowieka – system odpornościowy. Niedomagania odporności nie są wyjątkową cechą noworodków. Również dzieci starsze, a także dorośli mogą z bardzo wielu powodów mieć trudności z odpowiednim reagowaniem na płynące z zewnątrz i wewnątrz organizmu zagrożenia. Colostrum wydaje się być idealnym kandydatem, by zyskać powszechne uznanie, jako środek wszechstronnie wspierający osłabioną odporność.

Colostrum i jego różnice w porównaniu do mleka

Skład colostrum

Białka i peptydy stanowią aż 60% suchej masy siary z pierwszych godzin po porodzie. Wraz z upływem czasu, ta proporcja spada na rzecz lipidów i cukrów stanowiących istotne składniki mleka. Stąd tak ważne z punktu widzenia aktywności biologicznej colostrum, używanego w suplementacji diety i kosmetologii, jest zbieranie go odpowiednio wcześnie po porodzie.

Bezpieczeństwo i skuteczność colostrum

Jego bezpieczeństwo przypieczętowuje w zasadzie jedno stwierdzenie: żadna matka nie podałaby swemu nowonarodzonemu potomstwu czegokolwiek szkodliwego. A skuteczność, oprócz tego, że potwierdzana wielokrotnie metodami medycyny akademickiej, jest również pochodną obserwacji natury: nowonarodzone ssaki (poza człowiekiem) nie są w stanie przeżyć, jeśli nie otrzymają siary.

Jak działa colostrum?

Colostrum działa głównie na układ immunologiczny, który jest najbardziej złożonym systemem człowieka. Naturalne, niemodyfikowane colostrum zawiera właściwe czynniki w odpowiednich proporcjach, aby usprawnić działanie rozregulowanego układu immunologicznego w jego wielu aspektach. Colostrum ma udowodniony i niezwykle efektywny wpływ na przywracanie szczelności bariery jelitowej. Osiąga to poprzez mechanizmy związane z redukcją zapalenia oraz przywracanie właściwej mikrobioty. Ponadto, istotną rolę w uszczelniającym barierę jelitową działaniu siary odgrywa jej ogromny potencjał wspierający regenerację tkanek i gojenie. W końcu, istotnym mechanizmem wpływającym na uszczelnienie nabłonka jelitowego jest redukcja uwalniania zonuliny (białka regulacyjnego fizjologicznie rozszczelniającego nabłonki) przez colostrum.

Suszenie colostrum

Dehydratacja colostrum to najdelikatniejszy element procesu technologicznego, prowadzącego do powstania produktu rynkowego. Co prawda, colostrum po wysuszeniu jest stabilne i trwałe, jednak większość producentów osiąga ten stan na drodze suszenia w wysokiej temperaturze. A zatem białka siary suszonej rozpyłowo przestają pełnić funkcję bioaktywną, co praktycznie eliminuje jej wartość regulacyjną dla organizmu. Jedyną alternatywą w celu zachowania pełnej aktywności biologicznej produktu, trudną technologicznie i stosunkowo drogą metodą, jest suszenie colostrum za pomocą liofilizacji, czyli na drodze sublimacji, a następnie dosuszania w temperaturze do 40°C, która nie denaturuje białek. Niestety, bardzo niewielu producentów decyduje się na podjęcie trudu wdrożenia tej technologii do produkcji suplementów zawierających colostrum.

Colostrum jako suplement diety

Najczęstszym sposobem podawania colostrum jest droga doustna, będąca odwzorowaniem jego naturalnego sposobu przyjmowania przez noworodki. Takie stosowanie pobudza wiele mechanizmów prowadzących do uruchomienia lub wzmocnienia reakcji odpornościowych oraz regulacji nieprawidłowości w zakresie funkcjonowania układu immunologicznego. Sprawne jelito jest podstawowym gwarantem prawidłowego rozwoju odporności. Przede wszystkim, regulacji ulega środowisko jelita, gdzie colostrum ma bezpośredni wpływ na odpowiedni skład flory jelitowej i stan równowagi kwasowo zasadowej. Ponadto, cała gama bioaktywnych substancji w colostrum wpływa na poprawę stanu błony śluzowej jelita, co ma istotne znaczenie dla wchłaniania w jelitach, włączając w to wchłanianie aktywnych składników colostrum. Przeciwinfekcyjny wpływ wspierający colostrum można podzielić na profilaktyczny oraz wspierający leczenie. Profilaktyka za pomocą colostrum polega na takim wzmocnieniu odporności odpowiednio wcześnie przed sezonem infekcyjnym, by infekcje mogły być przezwyciężane szybko bez indukcji zapalenia. Jeśli jednak dojdzie do rozwoju infekcji, wtedy poprzez wsparcie odporności naturalnej, colostrum pomaga skrócić czas zapalenia i zmaksymalizować jego efektywność. Takie wsparcie najlepiej uzyskać poprzez podanie colostrum w pierwszych 24-48 godzinach infekcji. Przy takiej dodatkowej suplementacji jej przebieg jest zazwyczaj bardzo krótkotrwały i mało dotkliwy.

Efekty stosowania colostrum

Stosowanie colostrum:

  • wzmacnia odporność u osób cierpiących na częste i przewlekłe infekcje,
  • wspomaga normalizację zaburzeń związanych z układem immunologicznym,
  • normalizuje środowisko jelitowe po intensywnej i przewlekłej antybiotykoterapii,
  • wzmacnia siły witalne – rekonwalescencja, zespoły chronicznego zmęczenia, podeszły wiek, diety odchudzające,
  • sprawdza się w przygotowaniu do zwiększonego wysiłku – np. trening sportowy.

 

Przeciwwskazania, dawkowanie i sposób stosowania

Poza nadwrażliwością na białka mleka, nie ma praktycznie innych przeciwwskazań do stosowania colostrum. Nie jest nim również nietolerancja laktozy, pod warunkiem przyjmowania małych do umiarkowanych dawek suplementu. Zawartość laktozy w colostrum jest tak niewielka, że małe dawki zazwyczaj stosowane w suplementacji doustnej (500-1500 mg jednorazowo) nie powinny wywoływać żadnych dolegliwości u pacjentów z jej nietolerancją. Dorośli dobrze tolerujący produkty mleczne nie mają w zasadzie ograniczeń co do wysokości stosowanej dawki. U dzieci powyżej 2 roku aż do 5 roku życia colostrum powinno się stosować w dawce zredukowanej do połowy dawki dla dorosłych, choć w przypadku dobrej tolerancji produktów z mleka krowiego ten warunek nie jest konieczny. Colostrum doustnie należy przyjmować 20-30 minut przed posiłkiem i popijać letnią wodą lub mieszać z niewielką ilością (1-2 łyżeczki) jogurtu naturalnego. Colostrum jest czymś zupełnie wyjątkowym wśród naturalnych produktów leczniczych. Składniki czynne colostrum regulują działanie organizmu poprzez mechanizmy funkcjonujące w naturze. Skuteczność działania colostrum została udowodniona w badaniach naukowych. Pod jednym wszakże warunkiem, że jest to colostrum, którego najwyższa jakość zapewnia skuteczność działania, czyli pobrane w ciągu pierwszych kilku godzin i przetwarzane w procesie liofilizacji.

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Marta Grabowska Autor

Marta Grabowska

mgr farm.

Szczepionka na koronawirusa dla dzieci

Szczepionki dostępne na polskim rynku przeznaczone są dla osób powyżej 16 lat (Pfizer BioNTech) oraz dla osób powyżej 18 roku…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Czy szczepienie przeciw rotawirusom jest obowiązkowe?

Od 2021 roku szczepionka przeciwko rotawirusom została wprowadzona do Programu Szczepień Ochronnych jako pozycja obowiązkowa. Bezpłatne szczepienie obejmie dzieci urodzone po 31 grudnia…

Zobacz więcej

Marta Junowicz Autor

Marta Junowicz

mgr farm.

Szczepionka przeciw koronawirusowi

Oficjalna informacja producenta szczepionki mówi, że po rozcieńczeniu fiolka zawiera 5 dawek po 0,3 ml. Postępując zgodnie z instrukcją przygotowania…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Ujemne Rh u kobiety w ciąży

Ujemny czynnik Rh u matki powoduje, że jej organizm uznaje taki czynnik jako obcy, a jej układ odpornościowy będzie atakował…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Czy to może być zapalenie pęcherza?

Podejrzenie zapalenia pęcherza można wysnuć na podstawie towarzyszących mu często objawów. Są to: ból przy oddawaniu moczu, ból w okolicy…

Zobacz więcej

Poradnik Gemini Autor

Poradnik Gemini

Czy opryszczkę można wyleczyć?

Niestety wirus opryszczki pozostaje w organizmie przez całe życie. Objawy nawracają i są przerywane okresem latencji, czyli utajenia. Wirus HSV…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Jakie badania wykonać przy podejrzeniu celiakii?

Powinna Pani rozpocząć od wizyty u lekarza rodzinnego. Jeśli istnieje podejrzenie celiakii, konieczne będzie skierowanie do poradni gastroenterologicznej. Najczęściej diagnostyka…

Zobacz więcej

Rafał Suchodolski Autor

Rafał Suchodolski

Norma stężenia testosteronu we krwi u dorosłych

Stężenie testosteronu zmienia się dynamicznie. U mężczyzn granice norm to 270-1070 ng/dL ze średnim poziomem ok. 700ng/dL. U kobiet stężenia są zdecydowanie…

Zobacz więcej

Dołącz do wspólnej dyskusji
  1. Janusz pisze:

    Bardzo ciekawy artykuł. Zdecydowałem się zapisać na subskrypcję newslettera bo takie tematy mnie ciekawią.

    1. Poradnik Gemini pisze:

      Super 😊

  2. Grazyna pisze:

    Ile ma potasu?

  3. Maga pisze:

    Witam, czy przy dnie moczanowej można brać colostrum ponieważ zawiera białko?

    1. Poradnik Gemini pisze:

      W przypadku dny moczanowej należy unikać białka i ograniczać w diecie jego ilość.

  4. Aneta pisze:

    Czy przy nadczynności tarczycy i Hashimoto można wspierac odporonosć przez colostrum ?

    1. Poradnik Gemini pisze:

      Nadczynność tarczycy i choroba Hashimoto nie są przeciwwskazaniami do stosowania colostrum. Jak najbardziej może Pani w ten sposób wzmacniać odporność.

Czytaj także
28 października 2020 Emilia Jaśniewska
22 października 2020 Agnieszka Żurawska
20 października 2020 dr n. med. Piotr Niedziałkowski
16 października 2020 mgr Leszek Pawski
16 października 2020 mgr Leszek Pawski
13 października 2020 mgr farm. Magda Jabłonowska
13 października 2020 Agnieszka Żurawska
07 października 2020 Michał Frynas
Zobacz więcej
Dziękujemy za Twoje pytanie!
Postaramy się udzielić odpowiedzi w jak najkrótszym czasie :)
Dziękujemy!
Twój adres e-mail został dodany do newslettera :)